Fakultet za menadžment u turizmu i ugostiteljstvu

Predstojnik zavoda je  Dr. sc. Zdenko Cerović, redoviti profesor u trajnom zvanju

U sastavu Zavoda djeluju tri  katedre i to:

• Katedra za menadžment
• Katedra za kvalitetu i kontroling
• Katedra za upravljanje znanjem

Katedra za menadžment

Katedru sačinjavaju sljedeći članovi:

• Dr.sc. Vinka Cetinski, redovita profesorica   -   pročelnica
• Dr.sc. Zdenko Cerović, redoviti profesor u trajnom zvanju
  
• Dr.sc. Ines Milohnić, docentica
  
• Dr.sc. Marko Perić, docent
  
• Sandra Grudić Kvasić, asistentica
• Jelena Đurkin, asistentica
  

Katedra se aktivno uključuje u sve aktivnosti Fakulteta. Njene se primarne aktivnosti vezuju za nastavne, znanstvene i stručne aktivnosti članova. Ostale aktivnosti: znanstveno-istraživački projekt ''Modeli kvalitete i javno privatno partnerstvo u turizmu Hrvatske'', šifra projekta: 116-1162459-2456, Fakultet za menadžment u turizmu i ugostiteljstvu, 2007-2009, voditelj projekta – prof. dr. sc. Vinka Cetinski. 

Katedra za kvalitetu i kontroling

Katedru sačinjavaju sljedeći članovi: 

• Dr.sc. Helga Maškarin Ribarić, izvanredna profesorica   -   pročelnica
• Dr.sc. Ana-Marija Vrtodušić Hrgović, docentica
  
• Korana Radović Nimac, asistentica
  

Katedra je za MZOŠ izvela sljedeće znanstvene projekte:

• Upravljanje poslovnim rezultatom hotelske industrije Hrvatske (projekt br. 0116001).
• Modeli i standardi kvalitete i poslovne izvrsnosti za hotelsku industriju (projekt br. 116-1162459-2458).

U razdoblju od 2006. do 2009. godine prof. dr. sc. Ivanka Avelini Holjevac godine vodila je i TEMPUS projekt pod nazivom ' Know-How Transfer and Capacity Building for Participation in EU Community Programmes in Croatia by using Certified EU Project Manager Skills Scheme».

Članice Katedre do danas su objavile tri knjige i jedan priručnik. U području svojih znanstvenih interesa i djelovanja članice Katedre djeluju i kao recenzenti znanstvenih radova za potrebe znanstvenih časopisa i konferencija te svojim radovima sudjeluju na domaćim i međunarodnim stručnim i znanstvenim konferencijama.

Katedra za upravljanje znanjem

Katedru sačinjavaju sljedeći članovi:

• Dr.sc. Ines Milohnić, docentica   -   pročelnica
• Dr.sc. Vidoje Vujić, redoviti profesor
  
• Dr.sc. Kristina Črnjar, docentica
  
• Mr.sc. Marija Ivaniš

Osnovne aktivnosti Katedre odnose se na nastave, znanstvene i stručne aktivnosti članova Katedre. U sklopu svojih istraživačkih i znanstvenih interesa članovi Katedre su realizirali velik broj znanstvenih projekata, te djeluju i kao recenzenti znanstvenih radova za potrebe različitih časopisa i konferencija te sa svojim radovima sudjeluju na domaćim i međunarodnim stručnim i znanstvenim konferencijama.